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小兔便当

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小兔便当
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食材(2人分)

食材 分量
米饭 100g
寿司醋 10ml
紫叶生菜 30g
鹌鹑蛋 50g
胡萝卜 30g
火腿 20g
寿司海苔 10g
西兰花 30g
菜花 30g
圣女果 30g
秋葵 15g
玉米粒 10g
豌豆粒 10g
海苔调味松 10g
适量
丘比沙拉酱香甜味 适量

料理方法

1.准备好食材以后米饭趁热拌入寿司醋,晾至温凉。
2.醋饭放入饭团模具,挤入适量丘比沙拉酱香甜味,撒少许海苔调味松(可用芝麻海苔和虾皮粉替代)后再铺一层醋饭,.用模具压紧后脱模。
3.将海苔和火腿用模具刻出喜爱的表情装饰后将表情和装饰贴在饭团上,小兔饭团就做好了。
4.将鹌鹑蛋煮熟,过冷水剥皮后,小锅水煮沸,放入少许盐,西兰花、菜花等焯烫熟后再用同样方法焯熟玉米粒和豌豆粒。
5.胡萝卜用模具刻出耳朵形状,鹌鹑蛋顶端划一刀,放入胡萝卜耳朵,再贴上表情,兔宝宝做好。
6.便当盒放入洗净的紫叶生菜,玉米豌豆粒,摆放好小兔饭团和兔宝宝鹌鹑蛋,空隙处填充处理好的菜花、西兰花、秋葵、圣女果等即可。

小贴士

米饭与寿司醋的比例为10:1。

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